对佐贺县综合性最高层

举行关于危害分析关键控制点(危害分析关键控制点)的研讨会(2020年(2020年)2月27日召开)

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举行关于危害分析关键控制点(危害分析关键控制点)的研讨会(2020年(2020年)2月27日召开)

 在在2018年(2018年)修改被在6月13日公布的食品卫生法的一部分的法律,变得需要所有的食品运营商从事沿危害分析关键控制点(※)的卫生管理。
 
 为了不把"采纳危害分析关键控制点的想法的卫生管理"在县,在参与食品制造法的运营商的各处想得太难而顺利搏斗为和不仅危害分析关键控制点的概要而且包括卫生管理计划的制作实习的给食品制造法的的方法的危害分析关键控制点研讨会~修改食品卫生法"对应(第3次)举行"~。
 用第1次研讨会,作为例子用点心制造业的危害分析关键控制点使用手册用饮食店,第2次研讨会进行实际业务进修了。这次作为实例用"低温被杀菌的容器诘问杀菌食品"进行实际业务进修。
 
 

时间日期、地方

 2020年(2020年)2月27日(星期四)从13点15分到17点00分(计划)
 佐贺县工业技术中心本馆1楼研修室(佐贺市锅岛町八户沟114)
 

可容纳人数以及申请的请求

 50个人左右

 

[请事先谅解申请的请求(的)]

  • 为了朝许多的运营商的方向可以參加在许多申请人的情况下有限制来自1运营商或者1团体的参加数吧的情况。
  • 在许多申请人的情况下,有朝具有营业所的食品制造法的方向在佐贺县内优先的情况。

 

 

对象者

 主要在讨论"采纳危害分析关键控制点的想法的卫生管理"的食品制造家,支援团体,行政机关

 

 

听课费

 免费

 

 

程序

 (1) 讲演"危害分析关键控制点是什么东西"?看得见~危害分析关键控制点制度化和知识的化~

     讲师: 前田有渊源先生(SARAYA株式会社)

 (2) 实际业务进修"当做实例使食品卫生的找敌人和管理方法~"危害分析关键控制点使用手册"的卫生管理计划的制作和实施~"

     讲师: 阿部仁美先生(SARAYA株式会社)

 

 

申请的方法

 请确认下部的附件资料,用E-mail或者传真,请到佐贺县工业技术中心申请。

 因为也在佐贺县工业技术中心的主页用其他橱窗开(外联线)上刊登了所以请确认。

 

[申请的以前]

  佐贺县工业技术中心食品工业部

     E-mail:[email protected]

     电话:0952-30-8162

     传真:0952-32-6300

 

※ 和危害分析关键控制点(从厚生劳动省主页摘录)

 和危害分析关键控制点,食品运营商自己把握食物中毒菌污染或者异物混入等的危害主要原因(障碍)了之后管理为让在从原材料的进货至产品的发货的全工程中除去危害主要原因,减少特别重要的工程,确保安全性的卫生管理手法。义务化被以先进国家为中心进行。

 

 

附件资料

 PDF 研讨会召开向导(第3次用其他橱窗开)(PDF:1.35兆字节)


 

关于这个页
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